Jeg hadde lite brød igjen, men det lå 2 hamburgerbrød til overs…
Hmm hva kan man ha på burgerbrød en sein kveld man er sulten da?
Resultat: Eggburger
(som også kan kalles frokostburger)
Fremgangsmåte:
- Stek brødene på hver side, i litt olje (f eks olivenolje for mer smak).
- Når steikepanna er ordentlig god og varm, så har jeg funnet ut at det er perfekt tid for å steke egg. Så da steker man eggene 
.
Jeg lagde to egg til to brød-deler. Du lager jo så mange du vil.
- På brødene så har jeg et egg, et tynt lag tomatpure (ketsjup blir for søtt til egg synes jeg), bittelitt soyasaus (for saltsmak), og så 1-2 skiver ost (Deilig svensk ost!!). Ha gjerne litt pepper på også, eller andre ting du liker.
Dette smakte veldig godt, litt sprøtt brød med godt egg og ost på var en passe mettende og god kveldsrett. Helt ok til frokost også, vil tro dette passer veldig godt til de søndagsmorgenene hvor man føler seg virkelig sugen på mat…
Hadde jeg hatt bacon i hus, så ville jeg stekt det også, og lagt egg, tomatpure, soyasaus, ost og bacon i samme brød, og satt det sammen. Men jeg syntes to lag egg ble litt rart så jeg ville heller ha to separate deler.. Tenkte på å steke litt skinke for å simulere bacon, men jeg glemte det.. Grønnsaker av ulike slag ville sikkert også vært godt!
OPPDATERT: Stekt brødskive fungerer også kjempeflott, og også varm tortillalefse.
